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Formidable - Posté par mediaculinaire le 02-09-2009 13:06:40
One can choose not to eat.
One cannot accept to eat poorly.
-Salvador DALI
Inventing Cuisine : Michel Bras, Olivier Roellinger & Pierre Gagnaire - A Documentary Film Series
A series of portraits of great chefs : Bras, Roellinger, Gagnaire...
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Description :
Why Invent More Cuisine?
Why do certain great chefs have this constant need to refine new recipes and dishes when they could be content reproducing old ones perfectly?
Whether it be with Michel Br[...]
Description :
Vidéo ajoutée le : 29-10-2007 17:55:31
Catégories : Voyages Télévision Gastronomie, Cuisine
Mots-clés : paris cuisine bras restaurant documentary film gastronomy recipes chefs gagnaire roellinger cancale laguiole la huit cooks inventing cuisine paul lacoste olivier roellinger pierre gagnaire michel bras rue balzac
Langue : Anglais
Lieu de tournage : France
Adresse de la vidéo : http://videos.tomsguide.com/video/iLyROoaftqHk.html
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Why Invent More Cuisine?
Why do certain great chefs have this constant need to refine new recipes and dishes when they could be content reproducing old ones perfectly?
Whether it be with Michel Bras, who as a poet, knows how to transform fleeting feelings into culinary delights, with Pierre Gagnaire, who creates solely through his movements like a sculptor or with Olivier Roellinger whose dishes are novels, this documentary series explores the imagination of cooks. We discover that beyond differences in style, cuisine is an incredible artistic medium that does more than reflect upon the world: it eats it!
Why do certain great chefs have this constant need to refine new recipes and dishes when they could be content reproducing old ones perfectly?
Whether it be with Michel Bras, who as a poet, knows how to transform fleeting feelings into culinary delights, with Pierre Gagnaire, who creates solely through his movements like a sculptor or with Olivier Roellinger whose dishes are novels, this documentary series explores the imagination of cooks. We discover that beyond differences in style, cuisine is an incredible artistic medium that does more than reflect upon the world: it eats it!
Vidéo ajoutée le : 29-10-2007 17:55:31
Catégories : Voyages Télévision Gastronomie, Cuisine
Mots-clés : paris cuisine bras restaurant documentary film gastronomy recipes chefs gagnaire roellinger cancale laguiole la huit cooks inventing cuisine paul lacoste olivier roellinger pierre gagnaire michel bras rue balzac
Langue : Anglais
Lieu de tournage : France
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