Description :
Voici deux plats actuellement sur notre carte et sur lesquels Théo va travailler. Il est encadré par un chef de partie, responsable d’un secteur du chaud, qui veille au bon déroulement des compos[...]
Description :
Voici deux plats actuellement sur notre carte et sur lesquels Théo va travailler. Il est encadré par un chef de partie, responsable d’un secteur du chaud, qui veille au bon déroulement des composantes du menu dont il a la charge.
Ils sont managés par Guillaume notre second, qui supervise les différentes parties, contrôle la qualité, l’hygiène et organise la préparation des plats.
Vidéo ajoutée le : 07-01-2008 22:22:05
Catégories :
Gastronomie, Cuisine
Mots-clés :
cuisine
formation
gastronomie
recette filmée
brigades
cuisinerenligne
emission cuisine
soufflés chauds
Langue : Français
Lieu de tournage :
France / 83470
Adresse de la vidéo : http://videos.tomsguide.com/video/iLyROoaftDDk.html
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