Comment choisir son vin en fonction du plat ?
- Auteur : qdm-conseils
- Durée : 00:01:26
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Comment choisir son vin en fonction du plat ?
Explications et conseils de Xavier de Volontat pour www.questionsdemarche.com, président des vignerons indépendants de France.
Il faut essayer de trouver l'harmonie entre le plat et le vin quite à déboucher une bouteille au préalable pour juger du mariage vin / mets.
Quelques accords sont toutefois bien connus :
- un vin liquoreux pour accompagner du foie gras, du fromage à pâte bleue ou même un dessert chocolaté,
- un vin blanc sec pour aller avec des fruits de mer,
- un vin rouge pour accompagner les viandes.
Questions de Marché (www.questiondemarche.com) votre site de conseils en vidéos.
Vos questions ne doivent pas rester sans réponses.
Vidéo ajoutée le : 25-06-2008 10:25:08
Catégories : Gastronomie, Cuisine
Mots-clés : temps vin vins gastro gastronomie vie quotidienne choix dégustation choisir raisin vinification récolte récolter producteur vins accomoder
Langue : Français
Lieu de tournage : France
Adresse de la vidéo : http://videos.tomsguide.com/video/iLyROoafYkSR.html
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