Comment faire la pâte à pain ?
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- Auteur : qdm-conseils
- Durée : 00:01:07
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Comment faire la pâte à pain ? Explications et conseil de Frédéric Lalos pour www.questionsdemarche.com, Artisan Boulanger et meilleur ouvrier de France La pâte à pain au levain est faite à par[...]
Description :
Vidéo ajoutée le : 09-07-2008 11:15:46
Catégories : Gastronomie, Cuisine
Mots-clés : pain du expert gastronomie four boulangerie boulanger patisserie conseil artisan baguette croissant explications wwwquestionsdemarchecom sp questions de march fr caract boulang question de march
Langue : Français
Lieu de tournage : France
Adresse de la vidéo : http://videos.tomsguide.com/video/iLyROoafY4ig.html
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Comment faire la pâte à pain ?
Explications et conseil de Frédéric Lalos pour www.questionsdemarche.com, Artisan Boulanger et meilleur ouvrier de France
La pâte à pain au levain est faite à partir de farine de meule, de farine de froment, de sel et de levins naturels. Une heure apres le pétrissage il faut replier quatre fois la pâte sur elle-même et attendre encore une heure avant de la retravailler.
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