Jadis le bistrot préféré d'Hemingway où avaient lieu parfois les duels entre gentilshommes, le Pré aux Clercs est aujourd'hui une institution de St Germain des Prés, installé au milieu des galeries d'art, où flotte toujours dans l'atmosphère un petit air jazzy. Café caméléon, il se transforme au gré de l'humeur : café littéraire, on y croise bien sûr beaucoup d'écrivains ; en parisien traditionnel, il propose sur ses ardoises d'excellents plats du jour, viande de Salers aux légumes frais, chocolat à l'ancienne et belle sélection de vins. Côté déco, le Pré aux Clercs vous étonnera par son charme suave et nature : mélange de bois, blanc et vert où trône en son centre un arbre, le café s'illumine le soir et retrouve une âme plus sweet et cosy, presque club. Le jazz coule alors à flot et les papilles swinguent de plaisir en sirotant un Bloody Mary façon Harry's bar, au comptoir ou retiré sur la terrasse fleurie très agréable en été.

www.preauxclercs.com

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