Frédéric Joulin a démarré dans la restauration très jeune mais en faisant ses armes chez les SAVOY et YVAN, il a appris toutes les ficelles du métier. Dans une salle qu’il a dépouillée et rajeunie, tables espacées et bien mises, quelques objets ici et là donnent le ton. Le service à la française est efficace, parfaitement rôdé. De sa cuisine donnant sur la rue, Frédéric surveille les arrivants derrière ses fenêtres ornées de thym et de laurier et prépare son propre pain qui est délicieux. Il maîtrise comme un chef le "coup de feu". La clientèle est très mélangée: il a conçu une carte à portée de tous avec une cuisine de terroir préparée avec justesse.

 

Tél: 01 40 15 09 36

 

www.pariszoomtv.com  : Guide vidéo 100% tendance des restos bars qui font bouger paris.

 

le clos saint honoré, restaurant, resto, paris, 75001, 01, 1,  1ème arrondissement, 75, 75000, opéra, place vendome, les tuileries, champagne, vin de proprièté, grands crus, vidéo, pianiste, sortir, webtv, cuisine francaise, cuisine traditionnelle, cuisine de terroir, cuisine de marché, cuisine inventive, gastronomie, grand chef, grand vin,  sortir à paris, web tv,  réservation de groupe, reception, privatisation, cave voutée, monument historique  pariszoomtv, iledefrancezoomtv, ile de france, france .