Consommer des légumes frais, surgelés ou en conserve ?
- Auteur : damienstevens
- Durée : 00:01:49
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Dans cette vidéo, Grégoire Weber, nutritionniste, nous expliquera quelle type de conservation est la meilleure.
Légumes frais : les meilleurs, ils sont riches en vitamines et minéraux, ils ne perdent aucune de leur propriété grâce à l’absence de processus industriel. Il faut toutefois les mange rapidement, dans les deux ou trois jours
Conserve : les légumes perdent leurs minéraux a hauteur de 30%, ca reste intéressant pour les légumes très riches ; Attention les conserves sont très salées, il faut donc éviter de rajouter du sel
Surgelé : la meilleure alternative au frais, conserve toute les propriétés des légumes, et ce pendant très longtemps.
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Vidéo ajoutée le : 07-01-2009 12:44:59
Catégories : Gastronomie, Cuisine Santé
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Langue : Français
Lieu de tournage : n/a
Adresse de la vidéo : http://videos.tomsguide.com/video/iLyROoafJsPp.html
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