Organisé par le Lycée Professionnel Privé Sainte Marie de Bailleul, le Comité de Promotion Nord-Pas de Calais et Quanta, il s’inscrit dans une démarche de professionnalisation et de reconnaissance.

Le soutien toujours plus fort de l’Académie Nationale de Cuisine donne à ce concours une ampleur nationale avec des établissements d’accueil venant de toute la France. Ils se retrouvent à Bailleul pour cette manifestation originale de valorisation du travail des personnes handicapées dans le milieu professionnel de la restauration.

Le regard doit davantage se porter sur la qualité des réalisations plutôt que sur une compassion devant le handicap.

La participation des chefs reconnus du monde gastronomique permet de restaurer une meilleure image du handicap et aussi de se faire une autre idée de nos différences.

L’Assiette Gourm’Hand se déroule traditionnellement en octobre, dans le cadre de la semaine du Goût, dans les locaux du Lycée Professionnel Privé Sainte Marie de Bailleul.

Chaque structure représentée par une personne handicapée et un chef cuisinier réalise un plat régional avec un thème prédéterminé.
 

 

Des entreprises (exemple dans notre reprotage du Groupe Flo avec l'interview de Lucile Bloch) participent et s'associent à cet événement. 

 

 

Un reportage de Bloghandicap : www.bloghandicap.com